La fonction Achats & Logistique occupe désormais une place incontournable dans l’organisation de l’entreprise. Relais stratégique entre la demande interne et le fournisseur capable de livrer le produit ou le service requis à temps, elle doit être en mesure de maîtriser les coûts d’achat tout en réduisant l’exposition aux risques de filières d’approvisionnement toujours plus complexes et dont les effets induits sont susceptibles de mettre en danger l’entreprise et le consommateur (rappels de produits). Elle doit par ailleurs répondre à des modèles d’organisation toujours plus exigeants où la flexibilité est devenue la norme : maîtrise de la sous-traitance, et des achats stratégiques, réduction des cycles de vie, des nouveaux développements dans des délais toujours plus courts. L’entreprise tend à se recentrer sur son cœur de métier pour accroître sa compétitivité, sa réactivité, son efficience avec une externalisation croissante des activités à faible valeur ajoutée ou à l’extrême parfois trop complexes et trop lourdes en investissements.